Garantir la correcta elaboració dels menús i serveis prescrits, quant a qualitat i quantitat, exercint la supervisió del personal de cuina en el seu cas, coneixent i complint estrictament amb la Guia d'Autocontrol i Punts Crítics.

Organitzar, distribuir i coordinar amb el personal adscrit a cuina, les tasques per a l' elaboració, condimentació dels àpats, control de comandes i higiene de cuina.

Descripció

La companyia forma part d'un grup internacional amb més de 40 anys d'experiència en el servei i cura de persones grans i persones amb diferents graus de dependència. El grup, compta amb més de 241 centres residencials i ocupa més 16.000 professionals i té cura de més de 24.000 persones. La nostra proposta de valor es basa en els principis següents:

• Tenir cura de la gent gran amb el respecte i la dignitat que mereixen.
  
• Construir llars per a les persones que escullen els centres residencials Colisée.
  
• Crear llocs de treball en els quals els professionals tinguin l' oportunitat de créixer i assolir les seves aspiracions professionals.
  
• Ser un actor clau dins de la comunitat local, participant de les principals activitats.

Funcions

ÀREA: NETEJA

• Realitzar la neteja de les habitacions i zones comunes (finestrals, balcons, mobiliari, etc.) procurant ocasionar les mínimes molèsties als residents i usuaris.
  
• Mantenir les instal·lacions del centre en perfectes condicions de neteja.
  
• Comunicar al seu superior les incidències o anomalies observades, com poden ser avaries, deterioraments, desordre, aliments en mal estat, etc.
  
• Ús, control i atenció de la maquinària a nivell usuari.
  
• Recollir la roba bruta, rentar, planxar i reposar/repartir la roba dels residents del centre.
  
• Cura de la higiene i uniformitat.
  

ÀREA: CUINA

• Muntar i desmuntar els carros de menjar i serveis de menjador.
  
• Vigilar l' estat dels aliments.
  
• Netejar de la vaixella de la planta.
  
• Netejar els estris de cuina i menjador.
  
• Mantenir la neteja i funcionament de la maquinària i estris propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc.
  
• Muntar i desmuntar les taules dels menjadors i neteja d' aquests.
  
• Cura de la higiene pròpia i uniformitat.
  
• Preparar els queviures per al seu condiment.
  
• Suport en l' elaboració dels àpats.
  

ÀREA: BUGADERIA

• Ús, control i atenció de la maquinària.
  
• Rentar i tenir cura de la roba dels residents del centre.
  
• Gestió i bon ús dels materials.
  
• Comunicar incidències i anomalies observades en el desenvolupament de la seva tasca professional.
  
• Recollir roba bruta
  
• Planxat i repartiment de la roba dels i les usuaris.

S'ofereix

Contracte 40h.

Requisits

Formació professional en hostaleria o Graduat escolar i/o experiència en llocs similars.

Perfil competencial:

• Compromís.
  
• Adaptabilitat/Flexibilitat.
  
• Treball en equip.
  
• Comunicació.
• Orientació al client intern i extern.